little轉圈圈

烤肉節剛過，吐司夾肉應該吃了不少，
還有半條約十幾片的吐司該怎麼辦呢?拿來做法式吐司吧!
 
【材料】

今天想做鬆餅，剛好也可以當明天早餐吃，
想到要把做法寫下來，所以拍很多照片，
也許不是最好吃，但至少家裡有鬆餅機的都能試試，
畢竟買這種便宜的粉能有這種成果跟口味，我很滿足囉~
材料在全聯買的到，為什麼要去全聯?因為離家最近(哈)!
準備一盒鬆餅粉、二顆蛋、一盒牛奶、些許奶油就好了，
不過如果是要用鬆餅機做的話，記得還要準備一台機器喔~
把整包鬆餅粉全部倒入鍋子後，再倒入4/5米杯的牛奶量。
慢慢加牛奶進去，不要急著攪完它，順時鐘邊攪拌邊加牛奶，
香濃的牛奶鬆餅粉味道會一直散出來，香~
將牛奶與鬆餅粉攪拌的差不多均勻後，再打一顆蛋進去，
等第一顆蛋又攪拌的差不多之後再打第二顆蛋。
準備些許奶油，用來刷鬆餅機的鐵盤，一點點就好了，
把一整塊奶油切一小部份拿去鍋上熱一下，它會溶化就能用了。
先預熱鬆餅機，熱完後再刷上奶油，以免鬆餅糊黏在機器上。
慢慢倒入鬆餅糊，等糊上面有小泡泡的時候再蓋起來。
燈跳起來的時候先不要打開，再讓它悶一下，這樣會更脆，
打開來的時候正面可能不是太好看，但背面就很不錯了，
擺盤的時候反過來放就好啦~反正吃下肚都同一味，哈哈~
一包300克的鬆餅粉可以做約10個小鬆餅喔!
吃不完的話隔天只要用烤箱烤個二~三分鐘，一樣也很香。
看起來還不錯吧，可以沾鬆餅粉內附的蜂糖漿一起吃，好吃。

之前常說我很喜歡吃飯捲天國的起司拉麵，
其實就是一般的泡麵加上起司而已，
不過它的味道卻非常的好，濃濃起司味，
我不是很愛吃起司，但我覺得加在泡麵煮後味道很好。
這次去韓國的時候因為跟店員熟了，
直接就請教她拉麵是用哪一款，
店員還怕我買錯，直接把泡麵袋拿出來給我看，
原來是安城湯麵啦!今天中午立刻煮了碗起司拉麵...
【材料：安城湯麵、蛋、蔥花、起司】
水滾後把泡麵丟下去煮，滾了後加入蛋汁跟蔥花，
等要起鍋的時候再把起司丟下去，然後關火，
要吃麵前再把起司攪一攪，濃濃起司味，完全不辣，
都嗄鐵、都嗄鐵(韓文發音，解釋：一樣)
不用問我為何這次沒加新竹貢丸?
因為跌倒撞到受傷的牙還沒好，淚~

【材料準備】
1.洋蔥切片、蔥切細
2.雞蛋打散、貢丸切片(新竹人不能沒有貢丸:P)
3.光州年糕、光州韓式泡菜(全聯有在賣，這牌子讚)
4.豚骨湯塊(不會煮高湯的好幫手)
5.陶鍋(大潤發有在賣)
【作法】
陶鍋內加水後把豚骨湯塊丟進去跟著煮到滾，
新竹人堅持的貢丸這味，一定也要丟下去一起滾，
水滾之後把洋蔥、年糕丟進去一起滾，
把韓式泡菜大匙大匙的挖出來丟進鍋裡滾，
想要重口味的還可以倒些泡菜汁下去。
水再次滾了，連年糕(煮一下就軟Q)也跟著滾，
再把蛋汁跟蔥丟進去滾啊滾，
十秒差不多就可以關火，端菜上桌。
【心得】
因為張太太問我怎麼煮，所以我寫出來教她~
不好吃不要怪我，我習慣吃自己煮的這味，
非正宗韓式泡菜鍋，但對於我這種不能吃辣的人，
這種口味也算能接受的，我媽今天吃了二碗，
要加什麼料都隨便，大家可以試試，真的好簡單~

前幾天在微博上看到人家分享一則懶人可樂雞的作法，
心想著要做要做但是最近被懶鬼附身所以一直拖著，
今天出門買東西不小心看到雞翅，不小心就決定要動手啦!

本來想說這陣子都不要上菜，
怕一直上菜的話，之後到韓國會不想要再吃一樣的東西，
當然不是說自己做的比得上正統料理，但就是覺得該停一停。

最近似乎很愛做菜，被讚美時會聽見有天份，被無視時會被嫌棄過太閒，
一樣是往韓式料理著手，沒別的，只是因為愛吃而已，
材料也是今天買的，除了牛肉比較難買之外，其它超市都有在賣。

很快的上第二道菜，韓國有鳳雛燉雞，陳家有阿桃燉雞，
我學煮菜的時候通常會上網找一下別人分享的食譜(參考：愛在佛州小廚房)，

一直想要做一道菜叫韓式雜菜，但真心覺得它難度太高，
因為要準備的東西太多，煮法又麻煩，因為要像大長今煮的方式一樣，
一道菜一道菜分開來炒，這樣才不會失去每道菜它原本的口感，
到底是誰說的啦?(上面不就說了是大長今嗎，哈哈)
今天阿母終於在我多日的碎唸之下買了傳說中營養豐富的菠菜回來，
菠菜好難買喔，去過幾間生鮮超市都沒在賣耶，阿母說因為菠菜很貴，
一斤要80元，但我哪可能吃的了一斤?而阿母今天幫我買回來一把是40元，
我怎麼覺得很便宜?還是這又是米蟲不懂菜的貴的最佳印證?
韓式雜菜要準備的材料很多，我一下問阿母家裡有沒有木耳、有沒有牛肉?
阿母被我問到暴怒後說「拎阿母哇嘸系菜其呀」，好的~她不是菜市場，
所以我跑去生鮮超市來補齊材料，這回還要貼上做菜手則，終於可以開火上菜了。
=韓式雜菜。材料=
1. 韓國冬粉：這冬粉是用地瓜粉做的，煮完後超級Q，跟台灣的不太相同
2. 牛肉絲：適量，愛吃肉就多加一點
3. 菠菜：莫名的堅持一定要用波菜，因為正宗韓式雜菜裡加的就是菠菜
4. 配料：香菇、洋蔥、紅蘿蔔、木耳，以上皆適量，部份材料可加可不加
5. 調味料：醬酒、醋、麻油、白芝麻、鹽巴、食用油、大蒜泥(超市有賣)
 
=韓式雜菜。作法=
把配料切絲再開始用調味料醃製，其中調味料的量全部用感覺加的，
因為食譜教的跟我煮來吃的量還是有差異，只好一切靠感覺跟自己的味覺~
(1) 香菇先泡水，泡軟後切絲然後醃製
     醃製香菇：醬油一大匙，砂糖、大蒜泥、麻油各一小匙
(2) 洋蔥、紅蘿蔔、木耳，菠菜切段放旁邊排隊
(3) 清洗牛肉絲，超市有賣直接切好成絲的，清洗一下再醃 
     醃製牛肉絲：醬油2匙、米酒、砂糖、大蒜泥、麻油各一小匙，胡椒粉些許，依量決定調味
(4) 煮水等水滾後把切好的菠菜丟下去川燙，感覺熟了就撈起來，用冷水清洗再擰乾
     醃製菠菜：麻油、大蒜泥各一小匙，鹽巴些許，依量決定調味
(5) 把煮菠菜的水再利用，直接把一小把冬粉丟下去煮，煮時加點醋，麵就不會黏在一起，
     韓式冬粉長度太長且麵條很硬，貼在鍋邊的麵條不耐熱，馬上變身為焦脆的白色米台目，
     所以要盡快努力把冬粉全塞到鍋底的水中，讓它滾透了再撈起用冷水清洗、切段
     調味冬粉：醬油四大匙、麻油、砂糖各小一匙，依量決定調味
(6) 洋蔥、紅蘿蔔、木耳這三個不用醃製，直接下鍋熱炒一下，
     洋蔥跟木耳我有加少許的鹽，炒完後放在旁邊納涼等通知。
(7) 最後再將醃製後的香菇跟牛肉絲下鍋熱炒一下，即可裝盤
*因為邊做菜邊拍照超麻煩，這次只拍了配菜切絲跟牛肉醃製的樣子，其它時間我在忙(哈)
=韓式雜菜。成果=
先把調味的冬粉放下面，再把分別炒過的配菜全部鋪在冬粉上，終於有雜菜的樣子!
其實我煮的冬粉很少，但泡過水的冬粉整個變很大一盤，加上自以為料切的少其實爆多，
最後拼裝完後就變成下面這道巨人吃的晚餐...

美美的替成果拍完照，戴上塑膠手套後開始攪拌，最後灑上白芝麻，韓式冬粉上桌啦~
一開始我告訴自己我會成功，煮到冬粉變身為米台目的那瞬間我以為我會失敗，
但我沒有放棄在廚房弄了一個多小時後成功了，真的有夠久，不過那是因為我在用心(揍飛)!
我吃了二碗，我弟這次很捧場也吃了二碗，他說「不錯啦」~哈哈哈
 

=韓式雜菜。後記=
我跟著首爾觀光公社的食譜一起做的，沒錯~首爾觀光公社除了教你旅行還教你做菜，
有興趣的可以連去參考一下，順便比對一下我做的跟公社上的雜菜有沒有長的一樣，嘿嘿~
：韓國菜餚食譜