little轉圈圈

本來想說這陣子都不要上菜，
怕一直上菜的話，之後到韓國會不想要再吃一樣的東西，
當然不是說自己做的比得上正統料理，但就是覺得該停一停。



今天不敵心血來潮，還是決定動手做一下韓式料理，
選擇的是簡單的韓式煎餅，之前去超市時看到有在賣煎餅粉，
一直覺得用不到所以沒有買，今天就特地去把它買回來，
順便再買些煎餅要用到的材料，也買了罐水梨烤肉醬備用。




這罐烤肉醬真的大推，一瓶79元，用它來醃肉真的超美味!
拿它來炒年糕也可以，只要加些青菜、配料炒一炒也很好吃，
前幾天我想煮晚餐吃，就把牛肉+洋蔥+蔥切一切後加醬攪拌，
丟下去炒一炒後起鍋，之後配上泡菜、白飯就是道簡單的晚餐，
我覺得吃肉配泡菜時口感變得完全不油膩，大家下次可以試試~
最後還喝了杯奇異果汁，因為弟弟買了台果汁機，變成我的新玩具。




=韓式海鮮煎餅。材料=
1. 韓國煎餅粉：超市有在賣，也可以自己做但現成的比較方便
2. 蝦仁：適量，我是用家裡現有的蝦子切小塊
3. 青蔥、洋蔥、雞蛋：適量，青蔥切段、洋蔥切丁、雞蛋打散
4. 金針菇、紅辣椒：適量，金針菇切小段、辣椒切片並把籽去掉
5. 蟳肉棒、蟹肉腳：適量，把蟳肉棒撕成絲，蟹肉腳不大所以不用動
  (可以加任何自己喜歡的海鮮，超市沒有新鮮的花枝所以沒加)
6. 煎餅調味料：醬油些許、味醂些許、糖一小匙、大蒜泥一小匙




=韓式海鮮煎餅。作法=
用裝米的小量杯裝滿二杯煎餅粉，一杯粉要搭配3/4的水，以此類推，
將粉跟水攪拌均勻後再把切好的材料們全部丟進去，
丟蟳肉棒、蟹肉腳前先用紙巾將水吸乾一些。




我發現我每次做新的菜色時都不太會拿捏份量，一開始倒一杯覺得不夠，
後來又倒一杯粉，結果最後分了二次煎才把材料煎完，
我準備的料為何總是如此"大份量"啊?哈哈哈~



熱鍋後倒入食用油，接著把攪拌後的材料倒入鍋內，
適量倒入後用湯匙的背面將餅皮往下壓平、壓勻，以利煎煮。




感覺餅皮漸漸熟了之後就翻面，技術不好的人可以拿一個盤子蓋住餅皮，
然後將鍋子的煎餅倒在盤子上，這招真的好用，我都是這樣翻面的。




煎餅取出的同時，將蛋汁倒入鍋中，再把餅皮蓋上去後讓它煎熟，
感覺這一點好像怪怪的，因為煎出來的樣子好像在煎蛋，怪(哈)~




=韓式海鮮煎餅。成果=
因為材料很多所以煎了二次，第一次忘記加蛋，第二次加了蛋但感覺很妙，
不過正面看都是有模有樣的，煎的時候不用加調味料，煎餅粉本身就有調味，
  
*第一次煎的成果



這麼大一片煎餅很難切，我選擇用剪刀方式將它剪成小塊，
剪刀是特地買來剪食用的食物，我看韓國都有專門剪食材的剪刀，
所以我也跑去買了一把放廚房用，大創買的只要39元喔!

*第二次煎的成果



我超不愛問阿母菜好不好吃，她每次都說難吃然後一直吃，
我弟吃了之後說還不錯，我個人覺得第二次煎的比第一次脆，
搭配自製的煎餅醬汁食用，我給它88分啦!發發~